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UNSERE REZEPTIDEEN
FÜR GENUSSMENSCHEN
GERÖSTETE KNOBLAUCHBUTTER
Schwierigkeit
Kochzeit
Portionen
Sie brauchen:
125 g ungesalzene Butter
20 g gehackte Petersilie
20 g gerösteter Knoblauch
Zitronenzesten von einer halben Zitrone
15 ml Zitronensaft
7 g Dijon Senf
So geht's:
Um den Knoblauch zu rösten schneide die Knolle oben auf. Ordentlich mit gutem Olivenöl beträufeln und bei 170 Grad ca. 30 Minuten im Ofen rösten. Wenn der Knoblauch schön braun geworden ist, kann man die weichen Zehen einfach aus der herausdrücken.
Danach zimmerwarme Butter mit einem Schneebesen oder Küchengerät cremig schlagen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Guten Appetit!
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