UNSERE REZEPTIDEEN
FÜR GENUSSMENSCHEN
BOURBON BURGER
Schwierigkeit
Kochzeit
Portionen
Sie brauchen:
2 Brioche Burgerbuns (Rezept findet ihr hier)
2 TL Bourbon Whiskey
260 g Hackfleisch
150 g Gouda
etwas Sahne
1 Stück Butter
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
Jalapeño(s)
etwas Spinat
Salz und Pfeffer
brauner Zucker
Senf und Mayonaise
So geht's:
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 TL Bourbon verfeinern und 2 Patties aus 130 g Hackfleisch formen. Zwiebeln in Ringe und rote Paprika in Würfel schneiden. Ein Stück Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Braunen Zucker und Salz zum Karamellisieren dazugeben.
Gouda in einem Topf oder Pfanne langsam schmelzen lassen, die grüne Paprika in Würfel schneiden und mit Jalapeños hinzufügen. Den Käse mit etwas Sahne verdünnen, bis er etwas flüssiger wird. Burger Patties goldbraun grillen. Burgerbrötchen auf dem Grill leicht anrösten. Die Burgerbrötchen mit der Senf-Mayonnaise bestreichen. Die untere Hälfte mit der Zwiebel-Paprika Mischung belegen, darauf das Patty legen und auf das Fleisch dann die Goudasoße geben. Als Topping noch etwas Spinat darüberlegen und dann die obere Brötchenhälfte aufsetzen und servieren.
Guten Appetit!